Filloas Rellenas de Licor Café
Ingredientes:
Para las filloas:
1 huevo
65 g de harina
1 cucharada de azúcar
125 ml de leche
Para la crema:
200 ml de leche
75 g de azúcar moreno
25 g de maicena
2 yemas de huevo
15-20 ml de licor café
Elaboración:
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Para la crema lo primero es hervir la leche con el licor café.
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Mezcla en un bol las yemas de huevo con el azúcar moreno y la maizena.
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Añade poco a poco la leche hervida con el licor café a esta mezcla sin dejar de remover. Una vez mezclado, ponlo a fuego lento y remueve hasta que espese. Déjalo reposar.
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Es hora de hacer las filloas. Mezcla en un bol el huevo, con la leche, el azúcar. Añadele poco a poco harina tamizada.
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Vierte la mezcla en una sartén poco a poco para conseguir tus filloas. Por último, rellénalas con la crema de licor café.
Recuerda que la cantidad de ingredientes depende del número de filloas que quieras hacer. Esta receta es para 8 filloas.